CAKE UBI

by @rainbowofmylife

Bahan :

- Ubi 450gr

- Tepung kelapa 1/2 cup

- Gula kelapa 3/4 cup

- 4 telur

- 2 sdm minyak kelapa

- 1 1/2 sdt jahe bubuk

- 1 1/2 sdt kayu manis bubuk

- 1 1/2 sdt cengkeh bubuk

- 1/2 sdt baking powder

- 1/2 sdt garam

Cara :

- Kukus ubi

- Masukkan bahan lain ke food processor kecuali telur + ubi kukus

- Kocok telur campur ke adonan

- Panaskan oven 175͒ C - 180͒ C

- Tuang adonan ke loyang alasi dengan kertas roti

- Panggang oven 40-45 menit 180͒ C

NB : Tahan selama 3 hari di suhu ruang, 10 hari di kulkas

Hangatkan dengan cara di kukus