UNSWEETENED APPLE SAUCE

By @yoear

Dalam vegan baking, untuk bikin cookies dan cake, Applesauce digunakan  sebagai pengganti oil dan melted butter. Kalau diresep butuh 1 cup oil atau butter, jadi bisa digantikan dengan 1 cup apple sauce. Ini akan membuat lebih moist, tasty dan sedikit light.

Apple sauce juga bisa sebagai pengganti telur. Gantikan 1 telur dengan 1/4 cup apple sauce pada resep vegan dessert. Jika ingin texture yang lebih light, tambahkan extra 1/2 sdt baking powder.

Jika di simpan di kulkas tahan 1 minggu, jika disimpan di freezer tahan 1 bulan.

Bahan :

- 1 kg apel kupas, potong dadu, masukkan ke dalam panci

- tambahkan lemon juice dan air

- masak sampai apple lumat